Crostoni di polenta

Una semplice idea per utilizzare la polenta rimasta...



INGREDIENTI :
Fette di polenta
Pomodori pelati
mozzarella
tonno sott'olio
acciughe sott'olio
salsiccia
capperi
funghi trifolati
olive
olio evo
sale
pepe
origano

PREPARAZIONE :

Grigliare su una piastra le fette di polenta.
Nel frattempo tagliare i pomodori pelati a pezzetti, metterli in una ciotola, unire sale, pepe, origano e un goccio d'olio.
Mettere la polenta in una padella da forno ricoperta di carta forno, distribuire sulle fette un pò di pomodoro,la mozzarella sbriciolata con le mani, e poi distribuire il resto degli ingredienti a piacere come quando si prepara la pizza.
Infornare a 180° per 10 minuti fino gli ingredienti si fondano insieme.